Tranbärs och Jordgubbslikör

Detta var ett av mina bidrag till Styringheims bryggartävling som hölls på MTV 2012.

Råvaror

225 g Tranbär
250 g Jordgubbar
3.5 dl Vodka (Renat)
1.5 dl vatten
3.5 dl socker
2 hela svartpepparkorn
Skal från 1/2 citron
Skal från 1/2 apelsin

Metod

Tvätta citrusfrukterna, skala dom och lägg skalen och pepparkornen i en burk. Tillsätt spriten.
Hacka tranbär och jordgubbar och häll i dom.
Lös upp sockret i vattnet och häll i.

Ställ burken i ett soligt fönster och skaka om dagligen i ca 4 veckors tid.
Sila av frukten i en duk och pressa ut vätskan.
Filtrera genom kaffefilter och häll upp på flaska.

Noteringar

Farligt gott och smakar som syrlig saft utan någon smak av alkohol. :)

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License