Olforberedelser

Ta fram ett recept

  • Lättast är att använda någon annans framställda recept.
  • Ska man tillverka ett eget recept är det lättast att använda ett bryggprogram som hjälper till att bl.a. beräkna färg, alkoholstyrka, bitterhet och restsötma.

Rengöring

  • Alla delar av bryggutrustningen bör rengöras nogrant.
  • Allt som kommer i kontakt med vörten efter den kokats bör även decifinceras, detta görs lättast med decifinceringsmedel avsedda för bryggning.
    • Vissa decifinceringsmedel behöver inte eftersköljas vilket ökar säkerheten då risken för att få in bakterier med sköljvattnet elimineras.

Förbered jästen

  • Om man använder torrjäst behöver den inte förberedas mer än att återfuktas 15minuter före den strös i den kalla vörten. Förkultur på torrjäst brukar inte rekomenderas.
  • Om man använder flytande jäst behöver den ofta förberedas någon eller några dagar i förväg, instruktioner finns på förpakningen eller tillverkarens hemsida.
Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License