Mjöd Kryddad Med Humle

Råvaror

1 kg honung, 4 liter vatten, ca 70 gram humle samt humlegårdens torra mjödjäst.

Metod

Kokade upp honungen och skummade av den, lät den sedan svalna till rumstemperatur. Lät humlen koka i 1 liter vatten i 50 min och tillsatte sedan avkoket i vattnet med honungen. Fyllde sedan på med vatten så det blev rätt proportioner. Tillsatte sist jästen.

Noteringar

Vet inte alkoholmängden eftersom jag inte hade några mätinstrument men den fick jäsa ut helt och hållet och det borde bli någonstans kring 8-10%. Det blev ett ganska syrligt mjöd, det blev bättre efter att ha lagrats i ett år.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License