Ludewics Kryddiga Blåbärslikör

Utgångspunkten för denna likör är en uppfattning om att destillat förmodligen inte var så fint filtrerade som de är i dag, och jag ville därför se hur bra det gick att använda en spritsort som är direkt äcklig som bas. Sagt och gjort, Jeltzin är en fransk(!) vodka som levereras i bag-in-box… Kan det bli bättre/sämre?

Ingredienserna är som följer:
0,5 dl frysta blåbär
12 nejlikor
2 krm kanel, mald
2 krm vaniljsocker
1 dl socker
3,5 dl vodka
ca 1 dl vatten

Allt hälldes ner i ett förslutningsbart kärl, det fick dra i fyra dagar, och sedan silade jag noga av det. Det har lagts på flaska, och spätts upp till 0,5 liter (eller enligt smak)


Resultat?
Kryddigt och gott, med tydlig blåbär genomgående.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License