Vildjäsning på hjortron

Råvaror

1 kg honung
4 l vatten
1 l hjortron

Metod

Kokade och skummade av honungen, blandade med vatten och lät svalna till 24 grader Celsius. Mixade bären med en stavmixer. Blandade alltihop och skakade väl. Skakade två gånger om dagen den första veckan.

datum oechlegrader Alkohol
Start 100729 60
Stop 100908 1 7,5

Noteringar

Var lite trögstartat och började inte bubbla förrän efter drygt en vecka. Jäste sedan på bra. Smaken blev lite torr, nästan tunn, men med tydlig hjortronkaraktär. Får se vad lite lagring ger.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License